Heger & Vallendar
Weinbrand Lenus Nr. 1

Dieses Edeldestillat ist das Ergebnis einer gemeinsamen Vision des Edelbrenners Hubertus Vallendar und des Winzers Joachim Heger. Der Anspruch einen herausragenden Weinbrand aus erlesenen Burgundern zu erzeugen war der Antrieb für diesen Meisterstreich. Von Joachim Heger im Barrique ausgebaute 1994er Burgunderweine wurden von Hubertus Vallendar sanft und schonend durch ein mehrstufiges Verfahren destilliert. Danach reifte der Brand für weitere 10 Jahre in kleinen Eichenholzfässern. Dadurch entsteht ein Trunk mit vanillig-süßem, nussig-karamelligem Duft, am Gaumen findet man neben den durch den Barriqueausbau zugeführten Röstaromen auch Fruchtkomponenten wie Orange und leicht-würzige Noten wie Zimt. Die lang anhaltende Aromafülle wird beendet mit einem geradezu ambrosialen Abgang.