Dr. Heger
Ihringen VORDERER WINKLERBERG
Spätburgunder GG
VDP.GROSSE LAGE

Charmantes, einladendes Bukett nach saftigen dunklen Pflaumen und Schlehen, warmem Holz, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Geschmeidige, samtige Ansprache. Mit feingliedriger Würze durchwobener Körper mit geschmeidiger Tiefe und feinsaftiger Textur. Reifes und vielschichtiges
Aroma nach Beerenkompott und Pflaumenröster. Ein samtiger Tannin-Teppich hüllt dem Fruchtkörper angenehm ein. Reicher Nachhall mit ländlich-fruchtigem Charme und subtilem, aber dennoch präsenten Feuer und aromatisch-würziger Wärme im Finish.

Das ist der perfekte Begleiter zur anspruchsvollen Fleischküche, vor allem bei der Verwendung von Kräutern, oder Röstaromaten. Sehr interessant ist eine Verbindung mit Wild aber auch viele kräftige Käsesorten sind hervorragend kombinierbar.

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